きゅうり大量消費できる作り置き！殿堂入り＆人気レシピを一気に紹介

材料(ジップロックMサイズで保存分)

• きゅうり・・・1.2kg
• ナス・・・300g
• 塩・・・60g(大さじ4)
• 生姜(千切り)・・・半分～1個
• 鷹の爪(輪切り)・・・2本～3本
• 砂糖・・・60g(大さじ4)
• しょう油・・・80cc
• 酢・・・100cc
• みりん・・・大さじ2
• 塩昆布・・・30g

材料(3～4人分)

• きゅうり・・・4本
• 塩・・・適量
• 本だし・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1～2

材料(3人分)

• きゅうり・・・2本
• 生姜・・・1片
• 塩・・・小さじ1/2
• 砂糖・・・小さじ1
• 白ごま・・・小さじ2
• ゴマ油・・・大さじ1
• 豆板醬・・小さじ2/3

材料(キュウリ2～3本)

• キュウリ・・・2～3本
• 塩・・・小さじ1/3
• 梅醤油だれ・・・大さじ3
• 砂糖・・・小さじ1

材料(キュウリ2～3本)

• キュウリ・・・2～3本
• 塩・・・小さじ1/3
• 梅醤油だれ・・・大さじ3
• 砂糖・・・小さじ1

材料(2人分)

• レタス・・・3枚
• きゅうり・・・半分
• 乾燥ワカメ・・・大さじ2
• ポン酢・・・大さじ1
• お酢・・・小さじ1/2
• 鰹節・・・大さじ2・1/2
• 白ごま・・・飾り程度

材料(1000mlタッパー用)

• なす・・・2本
• きゅうり・・・1本
• オクラ・・・8本
• 青しそ・・・10枚
• めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ3
• しょうゆ・・・大さじ1/2くらい
• みょうが、ししとう、ねぎ、ピーマン・・・お好みで少量
• 一味唐辛子・・・お好みで少量

材料(作りやすい分量)

• きゅうり(8ミリ幅の小口切り)・・・5本(800g)
• あら塩・・・小さじ2
• 千切りしょうが・・・40g
• 唐辛子(輪切り)・・・小さじ1
• かき醤油・・・150ml
• 酢・・・70ml
• 砂糖(三温糖)・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• 白ごま・・・小さじ1

材料

• キュウリ・・・2本
• 塩・・・小さじ1弱
• 白だし・・・小さじ2
• ゴマ油・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 塩こんぶ・・・お好みで
• すりゴマ・・・お好みで
• ラー油・・・お好みで

材料

• 茄子・・・2本
• キュウリ・・・1本
• 塩(塩揉み用それぞれ)・・・小さじ1
• 梅干し・・・2個
• 顆粒だしの素・・・大さじ1
• 胡麻・・・適宜

材料(4～6人前)

• きゅうり(大)・・・3本(以上)
• 塩・・・小さじ1(目安)
• カレー粉・・・小さじ1/3(目安)
• すりごま・・・大さじ1
• 炒め油(オリーブオイル可)・・・大さじ1