お餅の大量消費レシピ！正月などで残っても飽きないオススメの食べ方

材料（1人分）

• 切り餅・・・2個
• 白菜キムチ・・・約50g
• ピザ用チーズ・・・約20g
• （お好みで）万能ねぎ、糸唐辛子等・・・適量

作り方

1. 切り餅をさいの目切り（1cm程度の角切り）にする
2. 耐熱容器にキムチ半量→餅→残りのキムチの順に入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで約1分加熱
3. ピザ用チーズをのせオーブントースター強で約3分焼く
4. 焼きあがったら、お好みで万能ねぎや糸唐辛子をのせて完成

参考レシピ：お餅の消費に★焼きチーズキムチ餅

材料（20個分）

• ★切り餅・・・2個
• ★牛乳・・・70cc
• ★砂糖・・・大さじ1
• ★板チョコ・・・1枚（55g）
• 純ココア・・・大さじ1～2

作り方

1. 餅とチョコを適度に小さく切る
2. ★を大きめの耐熱容器に入れ、レンジ600wで3分加熱する
3. 木べらやしゃもじですりつぶすようにし、全体が滑らかになるまでよく混ぜる
4. ラップにココアを広げて③をのせ、上にもココアをまぶす
5. ラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間冷やす
6. 一口サイズに切り、仕上げにココアをまぶして完成
   粉砂糖をかけても◎

参考レシピ：餅消費に 板チョコとお餅でチョコもち

材料（3皿分）

• 丸餅・・・6個
• バター・・・10g×3個
• 牛乳・・・適量
• 塩コショウ・・・少々
• とろけるチーズ・・・3枚

作り方

1. 餅を一口サイズに刻み、グラタン皿に入れる
2. トースターで4分程焼いて軽く焼き目をつける
3. 焼いた餅の上に、バター1個（10g）をのせ、塩コショウする
   牛乳を餅が少し浸るくらい入れ、チーズをのせる
4. トースターで2～3分焼き、チーズが焼けてきたら完成

参考レシピ：お餅消費に餅チーズグラタン

材料（2人分）

• 白菜・・・1/8個
• ベーコン・・・4枚
• コンソメ・・・固形2個
• 水・・・500ml
• 粗びきこしょう・・・たっぷり
• 塩・・・少々
• お餅・・・食べる分だけ

作り方

1. 白菜とベーコンは1cmくらいの幅でザクザク切る
2. 油をひいた鍋でベーコンを炒め、ベーコンから油が出たら白菜も入れしんなりするまで炒める
3. ②に水・コンソメを入れて白菜が柔らかくなるまで煮て粗びきこしょう・塩で味を整える
4. レンジで温めた餅を③に入れ、少し煮込んだらお椀などに盛り付け、仕上げに追い粗びきこしょうをかけて完成

参考レシピ：お餅消費に☆白菜とベーコンの食べるスープ

材料（1人分）

• 切り餅・・・2個
• 白菜の葉・・・1～2枚
• 長葱・・・1/2本
• ベーコン（ロング）・・・1枚
• 卵・・・1個
• 塩 コショウ・・・少々
• ガーリックパウダー（お好みで）・・・少々
• サラダ油・・・小さじ1弱
• お好み焼きソース・・・適宜
• マヨネーズ かつお節 青海苔・・・適宜

作り方

1. 白菜は1～2cm幅のざく切りにする
2. 長葱は1cm厚さ程度の斜め切り、ベーコンは1cm幅程度の短冊切りにする
3. 切り餅は厚みを半分にし、トースターで膨らむまで焼くか、電子レンジで加熱し柔らかくしておく
4. フライパン（テフロン加工なら尚可）に油を熱し、ベーコン 白菜 長葱を順に入れて炒める
5. 野菜がしんなりしてきた、軽く塩コショウ ガーリックパウダーを振る
6. 火を弱め、野菜の上に柔らかくなった餅を並べる
7. 溶き卵を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする
8. 卵が固まったら皿に移す
9. ソース マヨネーズをかけ、かつお節と青海苔を振りかけて完成

参考レシピ：お餅消費に！ お餅と白菜のお好み焼き風

材料（フライパン1個分）

• もち・・・250～300g
• ねぎ・・・1本～
• 鰹節・・・小分け1袋
• 万能ねぎ・・・適宜
• バター・・・10g
• 酒・・・大さじ1

作り方

1. ねぎを1cm厚さの輪切りにし、テフロン加工のフライパンに敷き詰める
2. その上に1cm角に切ったもちを敷き詰めて小さく切ったバターをところどころに置く
3. 酒を振って蓋をし、弱火で10～15分加熱
   もちが溶けて全体に広がったら蓋を開けて皿にすべらせる
4. 鰹節を振り、醤油や味の素（分量外）をかけ、万能ねぎを散らしたら完成

参考レシピ：おもちを消費!ねぎもち

材料（1人分）

• お餅・・・2切れ
• オリーブオイル・・・大さじ2～
• ポン酢・・・お好きなだけ
• マヨネーズ・・・お好きなだけ
• 刻み海苔・・・ひとつまみ
• かつおぶし・・・ひとつまみ

作り方

1. 市販のお餅を1/4にカットする
2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、お餅を投入して揚げ焼きにする
3. お餅は膨らんでくっつかないように離して置く
4. きつね色になるまで熱したら、お皿に取り出す
5. ポン酢 マヨネーズ 刻み海苔 かつおぶしをかけて完成

参考レシピ：お餅の消費に！簡単だけど後を引く～揚げ餅

材料（18cmパウンド型1台分）

• 切り餅・・・100g
• 水・・・100g
• ピザ用チーズ・・・100g
• 砂糖・・・30g
• レモン汁・・・10g
• ホットケーキミックス・・・100g

作り方

1. 切り餅を細かく切り、深めの耐熱容器に餅と水をいれてラップ無しで600wのレンジで3分加熱する
2. 餅がぶわ～っと膨らんだら取り出し、とろっと均一になるまで箸などで混ぜる
   オーブンを180℃で予熱をし始める
3. ピザ用チーズを加えて混ぜる（お持ちの熱でチーズが溶ける）
4. 砂糖 レモン汁を加えて混ぜる
5. ホットケーキミックスを加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる
6. ⑤をパウンドケーキ型に入れ180℃のオーブンで35分焼き、焼き目が付いたらあるを被せて焼き上げる
7. 爪楊枝を刺して生の生地が付いてこなければ完成
   焼きたてはモチモチで切りにくいので、冷蔵庫で一晩寝かせると切りやすくなります。

参考レシピ：お餅消費に☆HMでもっちりチーズケーキ

材料（切り餅1個目安）

• 切り餅・・・1個
• 砂糖・・・大さじ1
• バター風味マーガリン・・・小さじ2程度
• 水・・・適量

作り方

1. 切り餅をスリットに沿って4つに割る（硬い場合は包丁で切る）
2. 切餅を水にくぐらせ濡らし、耐熱カップなどに入れ大きめのスプーン１・２杯程度の水を入れる
3. 600wで1分電子レンジで加熱（餅の元の形がなくなるまで）する
   硬い場合は20秒程度追加で様子を見る
4. 餅が熱いうちにバター風マーガリン 砂糖を加えスプーンでしっかりと混ぜる
   1～3分混ぜ続けると油分と餅が混ざりトロトロになり出来上がり

参考レシピ：切餅消費に簡単レンチンとろとろバター餅風

材料（1人分）

• 切れてるチーズ（固形でも可）・・・4枚
• 切り餅・・・2枚
• 春巻きの皮・・・2枚
• サラダ油・・・適量
• マヨネーズ・・・適量
• ポン酢・・・適量

作り方

1. 春巻きの皮を4等分に切る
2. お餅とチーズ（重ねて4枚）を均等に切る
3. 春巻きの皮にお餅とチーズをのせて巻く
4. フライパンに油を多めに入れて焼いて出来上がり
   マヨポンで食べる

参考レシピ：お餅の消費に！チーズとおもちの春巻き