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ラズベリーの冷凍保存方法と冷凍ラズベリーの簡単レシピ♪

ラズベリーの冷凍保存方法冷凍ラズベリーを使った簡単レシピをご紹介します。

ラズベリーは、栽培が比較的容易で、庭や鉢植えでも育てることができるので、自分で栽培したラズベリーを楽しむ人が増えているそうです。

しかし、ラズベリーはフルーツとしては比較的短い保存期間しかありません。

そこで、上手に冷凍保存し美味しく食べられるようにしたいですよね。

また冷凍したラズベリーは解凍するとあまり美味しく感じないことも少なくありません。

そんな時は、これからご紹介する冷凍ラズベリーを使った簡単レシピをお試しください!

ラズベリーの冷凍保存方法

ラズベリーを上手に冷凍保存するためには、ちょっとした手間をかけるだけで、基本的には難しくありません。

冷凍保存方法

  1. ラズベリーを洗う
    ラズベリーを洗い、水気をよく切ってください。
    水気が残ると凍ったときに固まってしまうことがあります。
  2. 乾かす
    ラズベリーを乾燥ペーパータオルなどでよく乾かしてください。
  3. 適当な大きさに分ける
    ラズベリーを一度に使い切る量に合わせて、適当な大きさに分けてください。
  4. シートに敷き詰める
    ラズベリーを一層になるようにシートに敷き詰めます。
    シートは冷凍に適したものを使用し、シートにラズベリー同士がくっつかないように注意してください。
  5. 冷凍庫に入れる
    シートに敷き詰めたラズベリーを冷凍庫に入れて冷凍してください。
    ラズベリーが凍り始めるとシートからはがれて個別に凍ります。
  6. ジップロックバッグに保存
    ラズベリーが完全に凍ったら、ジップロックバッグに保存してください。
    ジップロックバッグには、分量ごとに適量を入れ、ジップを閉じて空気を抜いてから冷凍してください。

一度ラズベリーをシートに敷き詰め冷凍してから、ジップロックに入れて冷凍保存する。というひと手間がありますが、これをすることで、均等に冷気が行き渡り上手に冷凍保存することができますよ!

冷凍ラズベリーの簡単レシピ

冷凍ラズベリーを使った簡単なレシピをご紹介します。

お子さんもチャレンジしやすいレシピですし、簡単なのに手土産やプレゼントにしてもOKなレシピなので、ぜひチェックしてお試しくださいね!

レンジのみ♪冷凍ラズベリーで簡単ソース☆

材料(250g)

  • 冷凍ラズベリー・・・250g
  • グラニュー糖・・・100g
  • レモン汁・・・小さじ1~

「レンジのみ♪冷凍ラズベリーで簡単ソース☆」のレシピ

冷凍ラズベリーとバナナのスムージー

材料(たっぷり1人分)

  • 牛乳・・・100ml
  • プレーンヨーグルト・・・100g
  • 冷凍ラズベリー・・・75g
  • バナナ・・・75g
  • お好みで砂糖・・・20gくらい

「冷凍ラズベリーとバナナのスムージー」のレシピ

簡単ラズベリーカップケーキ

材料(10個分)

  • 冷凍ラズベリー・・・30g
  • 砂糖①・・・15g
  • 薄力粉・・・90g
  • ベーキングパウダー・・・5g
  • バター好きのためのマーガリン・・・40g
  • 砂糖②・・・50g
  • 卵・・・1個
  • 牛乳・・・60cc

「簡単ラズベリーカップケーキ」のレシピ

簡単ラズベリージャム

材料(1瓶)

  • 冷凍ラズベリー・・・150g
  • 砂糖・・・70g
  • レモン汁・・・大さじ1

「簡単ラズベリージャム」のレシピ

簡単豪華☆3層ドームケーキ

材料(直径15cmの丼)

■スポンジ生地

  • 卵・・・4個
  • 薄力粉・・・卵の半分
  • 砂糖・・・薄力粉の8割

■クリーム

  • 生クリーム・・・200cc
  • 冷凍ラズベリー・・・30g
  • 砂糖・・・15g
  • いちご・・・適量

■カスタードクリーム

  • 卵黄・・・2個
  • 牛乳・・・200cc
  • 砂糖・・・30g
  • バニラオイル・・・適量
  • 薄力粉・・・大さじ2

■デコレーション

  • いちご・・・適量
  • 生クリーム・・・200cc
  • 砂糖・・・15g

「簡単豪華☆3層ドームケーキ」のレシピ

*簡単*ラズベリー×紅茶パウンドケーキ

材料(1本分)

  • ホットケーキミックス・・・1袋(200g)
  • たまご・・・2個
  • 砂糖・・・80g
  • サラダ油・・・1/2カップ
  • 牛乳・・・1/2カップ
  • ティーパック・・・1個
  • 冷凍ラズベリー・・・50g

「*簡単*ラズベリー×紅茶パウンドケーキ」のレシピ

簡単!ラズベリー・レアチーズケーキ☆

材料

  • 冷凍ラズベリー・・・25g
  • ヨーグルト・・・100g
  • クリームチーズ・・・100g
  • 砂糖・・・お好みで
  • ゼラチン・・・2.5g
  • お湯・・・50ml

■ソース

  • 冷凍ラズベリー・・・5粒
  • イチゴジャム・・・小さじ1

「簡単!ラズベリー・レアチーズケーキ☆」のレシピ

まとめ

今回はラズベリーの冷凍保存方法と冷凍ラズベリーを使った簡単レシピをご紹介しました。

ラズベリーは日持ちしない食材なので、すぐに食べられない分は冷凍保存しておきましょう。

また、ラズベリーはトッピングとして使うことが多いですが、レシピの材料としてもアレンジ方法はたくさんあります。

そんな中でも、手軽で簡単に作れる冷凍ラズベリーを使ったレシピをご紹介したので、ぜひお試しくださいね!

ラズベリーは血行不良を改善する働きがあるので、貧血や老化予防に効果的です。

美白・美肌効果もあるので、女性は積極的に取り入れたい食材でしょう。

また妊娠中に食べるのも良いとされているのですが、胎児の先天性異常を予防する葉酸が多く含まれているからです。

見た目も可愛く美味しいラズベリーは女性にとって嬉しい効果がたくさんあるのですね♪