ラズベリーの冷凍保存方法と冷凍ラズベリーの簡単レシピ♪

冷凍保存方法

1. ラズベリーを洗う
   ラズベリーを洗い、水気をよく切ってください。
   水気が残ると凍ったときに固まってしまうことがあります。
2. 乾かす
   ラズベリーを乾燥ペーパータオルなどでよく乾かしてください。
3. 適当な大きさに分ける
   ラズベリーを一度に使い切る量に合わせて、適当な大きさに分けてください。
4. シートに敷き詰める
   ラズベリーを一層になるようにシートに敷き詰めます。
   シートは冷凍に適したものを使用し、シートにラズベリー同士がくっつかないように注意してください。
5. 冷凍庫に入れる
   シートに敷き詰めたラズベリーを冷凍庫に入れて冷凍してください。
   ラズベリーが凍り始めるとシートからはがれて個別に凍ります。
6. ジップロックバッグに保存
   ラズベリーが完全に凍ったら、ジップロックバッグに保存してください。
   ジップロックバッグには、分量ごとに適量を入れ、ジップを閉じて空気を抜いてから冷凍してください。

材料(250g)

• 冷凍ラズベリー・・・250g
• グラニュー糖・・・100g
• レモン汁・・・小さじ1～

材料(たっぷり1人分)

• 牛乳・・・100ml
• プレーンヨーグルト・・・100g
• 冷凍ラズベリー・・・75g
• バナナ・・・75g
• お好みで砂糖・・・20gくらい

材料(10個分)

• 冷凍ラズベリー・・・30g
• 砂糖①・・・15g
• 薄力粉・・・90g
• ベーキングパウダー・・・5g
• バター好きのためのマーガリン・・・40g
• 砂糖②・・・50g
• 卵・・・1個
• 牛乳・・・60cc

材料(1瓶)

• 冷凍ラズベリー・・・150g
• 砂糖・・・70g
• レモン汁・・・大さじ1

材料(直径15cmの丼)

■スポンジ生地

• 卵・・・4個
• 薄力粉・・・卵の半分
• 砂糖・・・薄力粉の8割

■クリーム

• 生クリーム・・・200cc
• 冷凍ラズベリー・・・30g
• 砂糖・・・15g
• いちご・・・適量

■カスタードクリーム

• 卵黄・・・2個
• 牛乳・・・200cc
• 砂糖・・・30g
• バニラオイル・・・適量
• 薄力粉・・・大さじ2

■デコレーション

• いちご・・・適量
• 生クリーム・・・200cc
• 砂糖・・・15g

材料(1本分)

• ホットケーキミックス・・・1袋(200g)
• たまご・・・2個
• 砂糖・・・80g
• サラダ油・・・1/2カップ
• 牛乳・・・1/2カップ
• ティーパック・・・1個
• 冷凍ラズベリー・・・50g

材料

• 冷凍ラズベリー・・・25g
• ヨーグルト・・・100g
• クリームチーズ・・・100g
• 砂糖・・・お好みで
• ゼラチン・・・2.5g
• お湯・・・50ml

■ソース

• 冷凍ラズベリー・・・5粒
• イチゴジャム・・・小さじ1